Recette Cheese naans

Une nouvelle recette monstrueusement simple et tellement bonne pour vous les girls: des cheese naans. Le resto indien c'est à domicile et aujourd'hui !

Je vous l'accorde, il va falloir mettre la main à la pâte et bon sang cette expression va prendre tout son sens.

Ne prenez pas peur, retroussez-vous les manches et c'est parti !

Les ingrédients pour 6 cheese naans :

- 300 g de farine
- 1 yahourt nature
- 1/2 de sachet de levure chimique
- 12 portions de fromage (Kiri, St Môret, Ricotta ...)
- 1 càs d'huile d'olive
- Eau
- Sel

Vous remarquerez que ce sont des ingrédients du quotidien. Nous les avons quasi tous dans notre frigo et nos placards.

Dans un premier temps, mélanger la farine avec la levure, le yahourt, l'huile et le sel. Pas besoin d'essayer de mélanger l'appareil avec un fouet, allez-y directement avec les mains.
Ajoutez un peu d'eau jusqu'à obtenir une boule. Si besoin, n'hésitez pas à fariner cette dernière.

Laissez reposer au frais pendant 10 min minimum, puis diviser la pâte en 3.
Étaler finement le premier pâton et le couper en 2. Puis incorporez le fromage (1 portion 1/2 voir deux) et refermez le chausson en soudant les bords avec les doigts ou une fourchette (avec les dents, of course).

 

Pour aplatir les naans et répartir la garniture, repassez quelques coups de rouleau sur nos petits pains plats. Mais attention, nous ne sommes pas des barbares, pas besoin de trop appuyer sur votre rouleau, histoire que la farce ne s'échappe pas ;) .

Faire cuire dans une poêle antiadhésive et sans matière grasse (ça c'est l'astuce bien être) sur feux doux à moyen pendant 3 minutes par face environ.

Les cheese naans pourront très bien accompagner une petite salade comme un plat chaud.

Bon ap' et dites moi ce que vous en avez pensé.

Amstramgram-Blog